Alimat Tremblay - Constructeur et spécialiste du matériel de production sucrée et salée.

Fini les produits irréguliers et les heures passées à la poche.
Nos dresseuses/pocheuses sauront reproduire toutes vos fabrications.

Respect de la qualité / densité

Elles dressent, pochent, garnissent tous types de recettes avec ou sans morceaux : macarons, biscuits (jocondes, dacquoises, génoises…), ganaches, petits fours, pâte à choux, meringues, madeleines, financiers, et garnissage dans divers revêtements souples, cakes, croquants, béchamel.

Possibilité :
- d’une trémie à cylindre ou à rouleaux
- de règles fixes, même à entraxe sur mesure,
- douilles unies et cannelées,
- large gamme de disques de décor pour mise en forme de pâte sablée pochable
- règle tournante.

Mise en mémoire des programmes par nom sur écran tactile,
Réglage instantané du poids en cours de production,
Réglage des avances et des hauteurs en mm et temps de dépose en dixième de seconde,
Réglage automatique de la hauteur de table.

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